Das Lanersbacher Hof-Rezept des Monats

Unsere Spitzen-Köche stellen Ihnen hier regelmäßig ein ausgesuchtes Rezept zum Nachkochen vor. Wir freuen uns, wenn Sie‘s ausprobieren!
Sagen Sie uns wie´s geschmeckt hat, wie Ihr Rezept optisch ausschaut – posten Sie ein Foto oder Ihre Erfahrung dazu auf unserer Facebook-Seite.


Das aktuelle Lanersbacher Hof-Rezept des Monats:

Schwarzbeernocken

Zutaten:

• 60 g Mehl (glatt)
• 45 g Milch
• 2 Dotter
• 2 Eiweiß
• 25 g Zucker
• 150 g Schwarzbeeren

Zubereitung:

Mehl, Milch, Dotter glatt rühren; Eiweiß und Zucker steif schlagen; das steif geschlagene Eiweiß unter den glatt gerührten Teig heben; Schwarzbeeren darunter mischen!

In der Pfanne Öl erhitzen, dann kleine Häufchen vom Teig in die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun anbraten.

Mit einer Kugel Vanilleeis servieren.

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Die Lanersbacher Hof-Küchenmannschaft wünscht "Gutes Gelingen".